Festa di compleanno delle mie pulci 3- insalata di pollo e sangria

il menù per gli adulti prevedeva:
TORTA DI RISO
INSALATA DI POLLO
SANGRIA a volontà...


.. acc...la foto non rende giustizia...
però
la mia insalata di pollo è fantastica!..Provate per credere!
ed è andata a ruba!

Ingredienti.

-petto di pollo

-pisellini surgelati

-mais

-wusterl

-olive nere

-carote tagliate a julienne

-olio EVO

-maionese(1 cucchiaio)

-prezzemolo

..

a chi piace può aggiungere un uovo sodo..

Lessare il pollo e gli ultimi 10 minuti aggiungere i pisellini..

tagliare il pollo a pezzettini e aggiungere tutti gli ingredienti..per finire aggiungere 1 o 2 cucchiai di olio evo, la maionese e il prezzemolo tritato finemente

e per allietare i genitori presenti..

una freschissima sangria...

Ingredienti:
1 limone
2 arance
1 mela
2-3 pesche
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di cognac
1 litro di vino rosso
1 stecca di vaniglia
1-2chiodi di garofano

Lavare il limone e le arance e tagliale a rondelle. lavare la mela e le pesche e tagliarle a pezzetti.Mettere il tutto in una grande ciotola, aggiungere lo zucchero e il cognac, mescolare e lasciar riposare per 10 minuti.
Versare il vino rosso ( a me piace molto il Nero d'Avola), profumare con la stecca di vaniglia e metter in frigo per una notte.
per servire, travasare la sangria in un contenitore  di vetro e unire qualche cubetto di ghiaccio