ovvero
OMELETTE ALLE MELE
200 gr farina integrale
25 cl latte fresco
10 cl panna fresca
2 cl Calvados
1 cucchiaino sale
2 cucchiai di miele
6 uova
6 mele rosse
zucchero a velo o di canna per guarnire
burro per friggere
Lavare, pulire e tagliare in piccoli cubotti le mele.diluire la farina nel latte tiepido e la panna., fino ad ottenere un composto omogeneo.Aggiungere poi il miele, il Calvados, le uova precedentemente sbattute, il sale e lasciar brevemente riposare. Mettere il burro in una padella antiaderente versare il composto e cuocere da entrambe i lati. prima di servire , spolverare con lo zucchero a velo.
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