torte al cioccolato

Torta-ruota cioccolatosa e torta-cuore ripiena di nutella

Torta al cioccolato


100 gr cioccolato fondente
100 gr farina
150 gr zucchero
3 uova
50 gr burro
sale q.b.


Preparazione:
far sciogliere a bagnomaria il burro col cioccolato. Versare lo zucchero in una ciotola e aggiungere le 3 uova intere e montare il tutto con lo sbattitore, aggiungere sempre mescolando la farina e il pizzico di sale ed infine aggiungere il cioccolato..Amalgamare bene gli ingredienti per circa 10 minuti e infornare a 180° per 30-40 minuti.
La torta può essere servita con la panna liquida, o farcita con glassa al cioccolato.

Torta al cioccolato        (senza farina)
100 gr cioccolato fondente
100 gr burro
100 gr zucchero a velo
4 rossi d'uovo
4 albumi
1 cucchiaio di farina
1 bustina di vanillina


Preparazione:
montare a neve i 4 bianchi.
Fondere a bagnomaria il cioccolato col burro.
Mettere in una terrrina i rosso con lo zucchero a velo, il cucchiaio di farina e la vanillina.
Aggiungere il cioccolato e il burro fusi, ed infine aggiungere i bianchi montati a neve.
amalgamare gli ingredienti e infornare circa 15/20 minuti per 180°.

Se il composto risultasse poco liquido, aggiungere un poco di latte.